想象一下，坐在你最喜欢的寿司餐厅。您的服务器到达，铺设了一个完美包裹的龙卷材，它装饰着一小块米纸，在辣酱之上休息。取出手机，您可以在米纸上扫描基于大豆墨水的代码，并立即您的手机显示您的滚动中虾背后的故事的描述，如何以及谁。放心，您的晚餐是从墨西哥湾的良好管理和公平的美国渔业中，您潜入，漫步，卷起卷，稻纸标签和所有。

虽然这种情况可能听起来像科幻小说，但厨师罗伯鲁·鲁兹已经将这种可食用的QR码置于圣地亚哥的哈尼寿司。如果您更多的日用型类型，则可以在某些品牌的海鲜包装上找到相同的代码和详细的故事。

我们知道我们海鲜故事的能力是今天的现实。不幸的是，它也是一种罕见的。

尽管我们生活在“信息时代”中，大部分海口都是向我们的盘子的途中是“神秘鱼” - 我们拿走了鱼，但是有关如何捕获的信息，由谁来，来自哪里，甚至是实际物种。在北美，海鲜目前误标定了三分之一的时间！！（PDF）我们是否从餐厅或杂货店购买。

缺乏故事创造了一个主要问题：只要神秘鱼是标准的，购物者就不知道他们买的鱼是他们认为的鱼。为了使我们需要了解我们的盘子上的可持续选择。可持续选择是必要的，以创造水的变化，以确保我们的野生渔业将会成为几代人。像海洋生态系统一样，海欧宝体育稳不稳鲜供应和需求系统都挂钩。

我们在的一个解决方案鱼的未来已经确定了这个问题是用更多的“抄言”取代谜团，就像我们上面提到的那种一样。

“Storied Fish”是海鲜，有关从水到板的旅程的详细信息。最终，它取决于透明度和追踪鱼源的纸张跟踪（或数字记录）。当此类信息提供时，可以对鱼类的大型买家 - 例如杂货店连锁店，餐馆，医院和大学以及个人消费者支持更负责任的鱼类。在一个理想的世界中，提供各种数据的产品，买家可以选择基于对它们最重要的价值来购买抄类，包括产品是本地采购的因素，采用环保装备收获使用公平劳动实践生产。

制作“存储鱼”规范需要改善海鲜公司内的可追溯性系统，可以更好地从水中追随水，以及政策的变化。好消息是努力目前正在进行中解决这两个组件。与此同时，已经存在了许多抄类鱼的例子：崛起社区支持的渔业（CSF）;越来越多的海鲜品牌，如海湾野生， 或者这个小鱼，这将鱼类放在商业模式的核心;大学生使用他们的餐饮服务为他们的餐厅带来更多地方和可持续的海鲜;和我们自己的国家推出鱼类可持续海鲜周的未来。抄袭鱼是其中一个伟大的来源之一#oceanoptimism.在那里。

虽然在杂货店杂货店和餐馆中的谜团超过谜团之前有很多事情要做，但我们开始了一个良好的开端。为了继续进步，消费者可以在鱼市或餐厅询问他们的鱼类后面的故事，这鼓励海鲜购买者自己自己要求信息。消费者压力，结合幕后行业的努力，可以共同努力将全球海产系统转移到更可持续的实践。

编辑注意：了解有关Storied Fish访问的更多信息www.sswnational.com.。