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将你的土耳其交换为“土耳其鱼”这个感恩节

狮子鱼菜是准备好吃的。
狮子鱼,煮熟和准备晚餐。 (©erin spencer)
经过L.K.ward

感恩节是一个独特的美国假期之一 - 一个感恩思考和奥运风格的盛宴的时间。随着拐角处的假期,你是否垂涎于芳香的火鸡和肉汁?

现在,如果你把那只鸟交换出来,那么有点不同:狮子鱼

如果这听起来急剧上,请考虑成为普利茅斯的第一个朝圣者,Massachusetts在一个令人印象深刻的海鲜美妙的混合池中首次晚餐:龙虾,鳗鱼,蛤蜊,贻贝,甚至是偶尔的鱼饼。当然,自1621年以来,这些菜肴已经退出了时尚,而其他人像玉米和青豆一样多常见的最爱。

越来越多的威胁

狮子鱼,外语称为“土耳其鱼”,不仅美味(他们的肉拥有黄油味和片状纹理),而且它们也造成了其中一个最大的威胁作为侵入性物种到美国的东南海岸,加勒比海和墨西哥湾。最初来自印度太平洋,专家并不肯定他们如何将它带到西部的大西洋;然而,人类几乎肯定会负责。精美的华丽,但具有高毒儿,狮子鱼在家庭水族馆留在家里。有些人推测,人们一直倾倒不需要的宠物狮子,至少25年倾倒到自然生态系统中。欧宝体育稳不稳没有任何自然捕食者,狮子鱼在采用家中遇到了很少的限制。热带生物,由于海洋温暖,他们的分销继续扩大。

然后是它的繁殖能力。

“一位女性可以在一年中生产超过200万鸡蛋,”笔记艾琳斯宾塞,全国地理年轻探险家和海洋科学家专门从事入侵物种。“一年中,一名女性和所有的后代都可以在一年内生产8.1千兆鸡蛋。”(为了参考,一个千分之一由1个,后跟18零。)

这种完美的入侵风暴是由狮子鱼的贪得无厌的饮食来加强。“他们吃了70多种鱼类,许多无脊椎动物 - 其中几种在商业上和生态上很重要,”斯宾塞斯加入。当地掠夺者,如鲨鱼和较大的鱼类,似乎避免了狮子鱼,使他们能够在严重入侵地区的90%的牺牲品中减少猎物。

狮子鱼被称为土耳其鱼,因为,取决于你的观察方式,他们的刺可以类似于火鸡的羽毛。
狮子鱼被称为土耳其鱼,因为,取决于你的观察方式,他们的刺可以类似于火鸡的羽毛。 (©erin spencer)
双赢解决方案

谢天谢地,正在采取创造性措施来遏制这种不断增长的威胁。“作为该地区的第一个海洋礁鱼侵袭性物种,李鱼正在改变Reef Managers如何看待侵入性物种的文化,海洋珊瑚礁的区域连通性以及对海洋入侵的脆弱性”Noaa Ecopolort博士James A. Morris说,Jr.,通过侵入性狮子鱼网站门户

努力解决问题,狮子鱼derbies在东南岸周围涌现,鲶鱼可以完成现金奖品以及令人垂涎的标题“狮子鱼王”。今年的胜利者单枪匹马地删除了3,324耳鱼,将当地总量带到超过100,000多个。

其他人已经认识到狮子鱼片的市场机会,这被认为是一种美味。“如果你去餐厅和订单狮子鱼而不是格鲁珀说,这有助于缓解石斑鱼对钓鱼压力,并为侵入性狮子的需求创造一个以上的侵入性来供应市场,”斯宾塞说。一纽约公司通过与渔民联系起来,帮助开展业界,为佛罗里达州以外的狮子鱼创建国家分销网络。

加勒比地区的一些社区甚至能够通过去除血管刺而增加狮子鱼的着陆价值塑造定制珠宝从他们。“它用一块石头杀死了三只鸟,”斯宾塞解释道。“首先,渔民现在能够销售鳍和刺,(通常丢弃),所以他们为每条鱼提出更高的价格。接下来,它传播了对狮子鱼的意识,因为妇女在繁忙的旅游区销售这首珠宝;最后,这是女性赋权的巨大机会。“

你能做什么?

人们可以做很多小事来做出很大的不同:

  • 您很好地浏览更多信息,以便更多地了解问题 - 请务必查看我们的补充链接。
  • 找到自己的本地社区努力去除狮子鱼并支持它们。
  • 帮助Noaa记录狮子鱼分布报告.任何狮子鱼的观点。
  • 最后一点,吃狮子!狮子鱼可以制作多种不同的方式:锅灼热,炒,烤,甚至是生。我们包含以下收藏夹之一:

Castaway的残骸潜水员狮子鱼

佛罗里达州马拉松队的艾琳斯宾塞和斯沙漠滨水湾餐厅和寿司酒吧

原料:

42盎司狮子鱼片,露背干燥

面粉(用于涂层)

5丁香大蒜,切片

2½杯切碎的西红柿

5茶匙。雀跃

1/2杯白葡萄酒

1/4杯新鲜挤压柠檬汁

2吨切碎的新鲜罗勒欧芹或羽衣甘蓝装饰柠檬楔子装饰

准备:面粉中的疏浚鱼片轻轻灰尘。在中等热量的含有少量热黄油的炒菜。烹饪前一边,小心不要燃烧。在金色的时候翻过来鱼,加热大蒜,西红柿,刺山柑,白葡萄酒和柠檬汁。盖子握住蒸汽并烹饪,直到鱼叉嫩。添加罗勒并立即发放。用荷兰芹或羽衣甘蓝和柠檬楔子装饰。

这里有更多的狮子鱼食谱。

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如果您是IT-IT-WIN-IT并希望托管侵入性物种主题的感恩节,请查看其他一些开胃菜单项北蛇头路易斯安那州小龙虾

所以这是一个感恩节,当你用心爱的家人和朋友打破面包时,请记住支持保护努力,并烹饪狮子鱼......或十。这不是诺曼罗克韦尔画,但这是朝圣者所想要的。

2016年11月